人體內(nèi)長9米多的胃腸道對(duì)健康的影響并不完全局限于消化功能。腸道內(nèi)生活著數(shù)萬億個(gè)微生物，它們與身體的其他部位發(fā)生著相互作用。那么，腸道是如何影響我們的健康呢？在日常生活中，守護(hù)腸道健康又有哪些注意事項(xiàng)呢？下面，就一起來看看吧。

如果你有皮膚問題，也需要檢查下腸道。研究發(fā)現(xiàn)，像許多其他人體器官一樣，皮膚也會(huì)對(duì)不平衡的腸道功能產(chǎn)生負(fù)面反應(yīng)。腸道功能差的人更容易患上蕁麻疹或皮疹等炎癥性皮膚病。

濕疹和蕁麻疹等皮疹是腸道健康失衡引起的免疫反應(yīng)。在通常情況下，食物反應(yīng)是這些誘因的來源之一。

你或許認(rèn)為腸道與大腦之間沒有任何關(guān)系，但兩者通過腦-腸軸不斷地進(jìn)行交流。這種雙向的通路將大腦的情感和認(rèn)知中樞與腸道功能連接了起來。

很多神經(jīng)遞質(zhì)實(shí)際上是由腸道菌群在腸道內(nèi)生成的；它們想方設(shè)法地進(jìn)入大腦，從而影響大腦功能。當(dāng)腸道屏障的通透性增加時(shí)，血腦屏障隨即變得更有滲透性，這就降低了血腦屏障保護(hù)大腦免于受到血液循環(huán)中毒素影響的有效性，甚至減弱了身體的正常炎癥信號(hào)。

免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)通過腸道屏障的每種物質(zhì)進(jìn)行檢查。當(dāng)這道屏障滲漏時(shí)，毒素和只得到部分消化的蛋白質(zhì)就會(huì)通過腸道屏障，引發(fā)免疫反應(yīng)。

免疫系統(tǒng)的大部分（約占70%）生活在腸道范圍內(nèi)。這就是人體出現(xiàn)的很多健康隱患通常都與消化問題和食物過敏有關(guān)的原因所在。腸道失衡就可能導(dǎo)致多種疾病，如過敏、哮喘、偏頭痛和自身免疫性疾病等。

腸易激綜合征患者通常有明顯的食物誘因?qū)е缕浒Y狀加重。這些食物誘因激活了局部的免疫反應(yīng)，進(jìn)而影響到腸道內(nèi)膜的健康功能，干擾了它吸收營養(yǎng)物質(zhì)、生成酶和用于消化的重要化學(xué)信號(hào)的能力。

腎臟與結(jié)腸都有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽和水的平衡。腎臟還對(duì)排泄水溶性毒素起到了次要作用；這些水溶性毒素也有可能是通過腸道來吸收，或是由腸道微生物對(duì)其進(jìn)行代謝。因此，當(dāng)腸道內(nèi)膜受損（有時(shí)是服用抗生素造成的）時(shí)，對(duì)腎臟尤為危險(xiǎn)。

菌群失調(diào)會(huì)導(dǎo)致從腸道吸收的毒素?cái)?shù)量增加，提高免疫反應(yīng)，引起全身性炎癥反應(yīng)，進(jìn)而影響腎臟健康，最終造成慢性腎病。

與腎臟的功能很相像，肝臟也負(fù)責(zé)人體的解毒功能。通過腸道的一切物質(zhì)最終也會(huì)從肝臟中排出。

幾乎所有的物質(zhì)（包括激素、殺蟲劑、毒素、藥物和代謝產(chǎn)物）都在肝臟中被處理，通過膽汁排泄到腸腔內(nèi)。大部分在腸道內(nèi)被吸收的物質(zhì)直接進(jìn)入了肝臟，這被稱為“首次通過循環(huán)”；如果有必要，肝臟對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行代謝。

我們已經(jīng)知道自己的個(gè)頭大小會(huì)受到所吃食物的影響，腸道細(xì)菌也是如此。某些營養(yǎng)物質(zhì)具有改善腸道健康的能力，這就有助于調(diào)節(jié)體重。

研究表明，人們的體重受到兩門細(xì)菌（硬壁菌門和擬桿菌門）平衡的影響。腸道微生物中這些細(xì)菌優(yōu)勢的確立是由你所吃的食物來控制的。某些植物營養(yǎng)素（稱為多酚，大量存在于丁香、八角、原料可可、綠茶和亞麻籽等食物中）對(duì)增加擬桿菌門細(xì)菌對(duì)硬壁門細(xì)菌數(shù)量的比例起到了重要作用，這就有助于將體重保持在健康合理的范圍之內(nèi)。

最近，中國科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所馬占山學(xué)科組在《先進(jìn)科學(xué)》上發(fā)表了研究論文，揭示了男女菌群在15個(gè)位點(diǎn)（包括腸道、呼吸道、口腔、皮膚等）7個(gè)方面所存在的重要差異及其機(jī)制，為研究男女在對(duì)菌群相關(guān)疾病的易感性差異等領(lǐng)域提出了參考標(biāo)準(zhǔn)，在“菌群性別組學(xué)”這一嶄新研究領(lǐng)域取得基礎(chǔ)性突破。

據(jù)了解，“菌群性別組學(xué)”的概念首次于2013年提出，研究方向包括揭示菌群性別的差異，以及免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、“腸—腦軸心”等重要系統(tǒng)相互作用的現(xiàn)象和機(jī)理。這些研究的直接應(yīng)用在于對(duì)男女在某些疾病易感性方面差異做出機(jī)制性解釋，并基于這些差異優(yōu)化診治和預(yù)防措施，涉及的疾病包括肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、炎性腸病、老年癡呆癥、自閉癥、抑郁癥，以及諸多自身免疫性疾病等。

馬占山研究組在研究了男性和女性4大部位15個(gè)位點(diǎn)的微生物菌群后發(fā)現(xiàn)，人體菌群原來存在性別差異，主要體現(xiàn)在物種多樣性及其空間分布、物種組成（包括男女特有物種清單）、核心－邊緣物種、網(wǎng)絡(luò)骨架結(jié)構(gòu)等7個(gè)方面。

馬占山表示，研究菌群性別差異有十分重要的意義，諸多疾病的發(fā)生、發(fā)展離不開免疫與代謝，而菌群在調(diào)節(jié)免疫代謝中扮演著重要角色。例如，男性與女性在痛風(fēng)的易感性上存在顯著差異，而男性更易得痛風(fēng)的原因之一就是男女的腸道菌群存在明顯不同。研究還發(fā)現(xiàn)，女性皮膚的正常菌群多樣性顯著低于男性，而皮膚防御的堅(jiān)實(shí)盾牌往往是物種的多樣性，因此女性患皮膚病的概率顯著高過男性，特別是過敏性皮炎。此外，男女在對(duì)某些癌癥發(fā)病率方面差異也可能與菌群差異相關(guān)。需要強(qiáng)調(diào)的是，菌群與人體這些調(diào)節(jié)系統(tǒng)往往是雙向互作的，甚至可能構(gòu)成了非常復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)。菌群更是影響了“腦-腸通訊中樞”等復(fù)雜系統(tǒng)的運(yùn)作。

此次發(fā)表論文的研究數(shù)據(jù)來自于美國“人類菌群宏基因組項(xiàng)目”于2012年公開的數(shù)據(jù)，分析方法幾乎全部來自該團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的生物信息大數(shù)據(jù)分析技術(shù)。

油炸類食品

我們知道，油脂被反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。比如其中的不飽和脂肪酸，在經(jīng)過高溫處理后會(huì)產(chǎn)生聚合物——二聚體、三聚體。另外，大部分的油炸類食品中都含有高濃度的丙烯酰胺，也就是我們通常所說的“丙毒”，這是一種致癌物，進(jìn)入人體后，會(huì)破壞維生素，改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，“攻擊”人體免疫系統(tǒng)，成為心血管疾病的“頭號(hào)殺手”。炸薯?xiàng)l中的丙烯酰胺含量尤其高，需特別注意。

腌制類食品

腌制類食品由于在其加工過程中會(huì)添入大量的鹽，因而很容易產(chǎn)生諸如亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。尤其是在腌制蔬菜的過程中，如果鹽分少于15%，同時(shí)氣溫高、腌制時(shí)間短時(shí)，蔬菜中本身含有的硝酸鹽很有可能被微生物還原為亞硝酸鹽?？茖W(xué)研究顯示，食物在腌制1小時(shí)后，其中的亞硝酸鹽含量會(huì)增加，直至2周左右到達(dá)高峰，這種狀態(tài)至少持續(xù)2~3周。亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，首先會(huì)對(duì)腸胃系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，影響?zhàn)つそM織，并引發(fā)炎癥甚至是潰瘍；還會(huì)使血壓升高、腎臟負(fù)擔(dān)加重，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，經(jīng)常食用腌制食品對(duì)人體健康有著很大的影響。

肉類加工食品

大部分肉類加工食品中也都含有一定量的亞硝酸鹽。另外，火腿制品等含有大量的鈉，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致人體鹽分?jǐn)z入超標(biāo)，從而造成血壓波動(dòng)明顯，甚至對(duì)腎功能造成永久性的傷害。

餅干類食品

餅干中含有大量糖分和反式脂肪酸，經(jīng)常食用，容易產(chǎn)生飽腹感，還會(huì)影響身體對(duì)其他富含營養(yǎng)食品的攝入，從而造成人體缺鈣、缺鉀、缺維生素等營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。青少年經(jīng)常過多食用餅干類食品，容易肥胖，不利于身體健康發(fā)育。此外，有調(diào)査發(fā)現(xiàn)，人體攝入過多甜食，容易導(dǎo)致胰島素分泌過高，引發(fā)內(nèi)分泌失調(diào)的同時(shí)，還會(huì)誘發(fā)糖尿病、心腦血管疾病、肥胖、佝僂病、近視、齲齒等多種疾病。而反式脂肪酸會(huì)降低人體血液中的高密度膽固醇含量，增加血液黏稠度，從而增加患動(dòng)脈硬化和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，餅干雖然味道香甜，但是食用應(yīng)該適可而止。在選購餅干或其他類似食品時(shí)，如果包裝配料表上標(biāo)明有“起酥油”“植物奶精”“植脂末”“植物奶油”“氫化植物油”等字樣時(shí)，都說明含有反式脂肪酸，購買宜慎重。

碳酸飲料

碳酸類飲料口味獨(dú)特，尤其適合夏季消暑解渴，所以常常讓人欲罷不能。殊不知，碳酸飲料中的多種物質(zhì)，是人體骨質(zhì)疏松、糖尿病、腸胃功能紊亂的“元兇”，兒童經(jīng)常飲用，易得齲齒；成年人過量飲用，也不利于健康。

燒烤類食物

當(dāng)肉類食物在烤爐上散發(fā)出誘人的香味時(shí)，你可曾想到，這些香味的背后，是蛋白質(zhì)在發(fā)生變化、維生素在被破壞。這些改變，不僅使得肉類的營養(yǎng)價(jià)值下降，甚至還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。有些烤肉外焦里嫩，其實(shí)嫩的肉還沒有熟透，可能帶有多種細(xì)菌和微生物，再配上胡椒、辣椒、孜然粉等熱性食材，對(duì)人體消化系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生很大的影響，有可能傷害消化道黏膜，進(jìn)而誘發(fā)癌癥。

蜜餞類食品

蜜餞類食品含有大量的甜蜜素、防腐劑以及亞硝酸鹽，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，很容易形成亞硝酸銨。另外，蜜餞類食品中過多的香精等也是損害人體肝臟的“利器”，較多的鹽分則會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，蜜餞雖美味，食用也要謹(jǐn)慎。

與腸胃相關(guān)的穴位有足三里、中脘、天樞等。按摩這些穴位，對(duì)改善腸胃功能有好處，用指腹以畫圓方式按壓即可，10~20次為一組，以出現(xiàn)酸脹感為宜。針對(duì)常見腸胃問題，可以試試兩個(gè)養(yǎng)護(hù)操。

擺腰。身體、雙手有規(guī)律地?cái)[動(dòng)。身體扭向左時(shí)，右手在前，左手在后，右手輕拍小腹，左手輕拍后腰，反方向重復(fù)，做50~100次。強(qiáng)化腸胃，緩解消化不良。

揉腹。睡前或飯后1~2小時(shí)，搓手20次，手暖后五指并攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉(zhuǎn)按摩腹部，順時(shí)針按摩10分鐘左右，以肚皮發(fā)紅、有熱感為宜?？烧{(diào)節(jié)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘有好處。若要緩解腹瀉，可采用逆時(shí)針的按摩手法。揉時(shí)力度適中，盡量穿棉質(zhì)無扣上衣。

腸道疾病又被稱為“吃出來的富貴病”。護(hù)腸需要“管住嘴巴”，關(guān)注膳食營養(yǎng)的均衡、安全與合理，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，減少腸道吸收負(fù)擔(dān)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

護(hù)腸要少吃辛辣油膩食物，多吃新鮮清潔食物，適量補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類，能防止便秘、預(yù)防結(jié)腸癌，對(duì)心腦也有好處。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議，每日要攝入膳食纖維25~35克。富含膳食纖維的主食有紅小豆、綠豆、玉米面等；蔬菜有毛豆、香菇、蠶豆等；水果有石榴、梨等；堅(jiān)果有黑芝麻、松子、杏仁等。慢性腸道疾病患者要少吃太甜的水果，如葡萄、哈密瓜等，以免加重腸道負(fù)擔(dān)。

養(yǎng)成三餐規(guī)律、細(xì)嚼慢咽、晨起一杯水的好習(xí)慣。吃飯時(shí)至少嚼10次再咽下去。唾液中含唾液淀粉酶，有助消化，并可殺菌消毒。俗語說，“晨起一杯水，到老不后悔。”睡了一夜，體內(nèi)水分減少，晨起喝水可防止血液黏稠，又可清潔已排空的腸道，利于腸道蠕動(dòng)和宿便排出。體質(zhì)較弱的兒童、老人可以喝半杯（約100毫升）溫開水，成年人可喝一杯。